PASSEGGIATA DEL 19 AGOSTO 2002   " MACCHIA DELLA GIUMENTA"

 IL GIORNO 19 AGOSTO A BOCCHIGLIERO, SI E' SVOLTA LA PASSEGGIATA, ORGANIZZATA DA "CICCIO FILIPPELLI" PRESSO LA MACCHIA DELLA GIUMENTA "LOCALITA DI BOCCHIGLIERO" SIAMO PARTITI LA MATTINA IN 165  TRA UOMINI  DONNE E BAMBINI, IL PERCORSO NON PRESENTAVA NESSUNA DIFFICOLTA PER CUI C'ERANO PERSONE DI OGNI FASCIA DI ETA' . PERCORRENDO IL SENTIERO STABILITO PER ARRIVARE AL RITROVO, ERA UNO SPETTACOLO VEDERE UN TAPPETO  DI FUNGHI,  "VAVUSELLE" , MENTRE LE PERSONE CHE SI INOLTRAVANO NEL BOSCO, NE
USCIVANO FUORI CON  DEI PORCINI  FAVOLOSI. ARRIVATI A DESTINAZIONE, AD ATTENDERCI,  C'ERA UNA TAVOLA FAVOLOSA, IMBANDITA  DI  ANTIPASTI DI TUTTE   LE SPECIE  DI PRODOTTI  DI   NOSTRA PRODUZIONE,  SARDELLA, BRUSCHETTE CON POMODORI  NOSTRANI, ARROTOLATI  DI PASTA DI MOZZARELLE  CON DENTRO DEL PROSCIUTTO, CACIOCAVALLO,  PISCI SALATI, CAPECCUALLU, NON POTAVANO MANCARE   E SUZIZZE  E  SUPPRESSATE.
SOTTO GLI OCCHI STUPITI DEI PARTECIPANTI COMINCIARONO  ACONSUMARSI GLI  ANTIPASTI E BERE DEL BUON VINO,  PER POI  PASSARE AL PRIMO, PASTA CON SALSICCIA.  NEL FRATTEMPO IL CUOCO  FISSO DELLE PASSEGGIATE, VINCENZO,  PREPARAVA LA SUA SPECIALITA DI CARNE ALLA GRIGLIA  CONDITA  IL GIORNO  PRIMA CON VINO  ORIGANO E PEPE UN GUSTO  VERAMENTE  BUONO, C'E N'ERA PER TUTTI A VOLONTA. DOPO MANGIATO, SI SONO FATTI DEI GIOCHI CON PREMI  UNA CESTA PIENA DI  "BOCCACCI"  VASI, DI PRODOTTI NOSTRANI.
LA GARA  E STATA VINTA DAL GRUPPO, CAPITANATA  DALLA   SIG. FONTANA RACHELA, CHE HA PORTATO A CASA UNA BELLA CESTA  DI PRODOTTI. 
DOPO CI SIAMO DATI ALLE CANZONI DEL NOSTRO FOLCLORE BOCCHIGLIERESE,  LA  PAMPINELLA , LA PAPULINELLA, TATA CA MUOARU, U CIUCCIU,   E LA CALABRISELLA.
IL TEMPO PER NOSTRA FORTUNA E STATO CLEMENTE, E NON HA FATTO BRUTTI  SCHERZI, VISTO LA STRANA ESTATE DI QUEST'ANNO.
CONCLUDO CON L'AUGURIO CHE QUESTA FESTA "PERCHE PER NOI E' COSI" POSSA  DIVENTARE UN'ABITUDINE E UN RITROVO ANNUALE   E CHE L'ENTUSIASMO, POSSA SOLO AUMENTARE . CON QUESTO RINGRAZIO PERSONALMENTE  CICCIO FILIPPELLI E  TUTTI QUELLI CHE  HANNO LAVORATO  PERCHE QUESTA FESTA, POTESSE RIUSCIRE COSI  FESTOSAMENTE. 

                                                                            GIUSEPPE     LEROSE
A guardare sta tavola apparecchiata ccu tutte ste  belle cose
mi vene l'acquolina in bocca. Mi vuliti fare suffrire eh.........................Eh....  guarda a Giovanni Filippelli!! pari ca dice: guarda cumu e' sanizzu stu sillu

MANGIARE SILANU

Buani venuti, vi dicimu apprima,
'ntra Sila nostra ch'e' rrimasta ancore
'nu paravisu cumu Ddiu l'ha ffatta.
Mo vi lejiti chillu chi si mange.
E' ttutta rrobba bella, frisca e ssana
e' rrobicella nostra, paisana.

Prim'e 'ncignare a bi mangiar'a pasta,
putirri, suppressate e cipullizze
e kkapekkualli fatt'e carn'e puarcu;
'na mullichella e casu pecurinu
ch'e kkju ggustusu e chillu parmiggianu;
'nu pugnu e olive bone, e chille nostre
ccu 'nna felluzza e 'nu prisuttu vi'ekkju;
avimu puru sutt'aciti e ffungi
e nnun nni manche llu casicavallu:

Doppu pruvatu 'ssi spizzicarialli,
maccarruni a fferrietti fatt'a mmanu
ccu fungi cu'ati 'ntra 'sta Sila nostra
o ccu carn'e vitella macinata;
spachiatti ccu llu sucu e pimedoru
o cavatialli e patate nustrane
chi nui cunnimu ccu ssucu e vrasciole.
Avimu puru ciciari nustrani
'mmiscati a ttagliarini fatti a mmanu.

E ppe finire 'ssu pranzu nustranu
carna e vitella cotta subb'a vra'scia
ccu lla nzalata cota frisca frisca
e 'n'orticiallu ch'u nn'e' cuncimatu.
'A carn'e pu'arcu e' ccu llu spingituru
e fungi, piparialli e llumungiane.
Trotta silana ccu ppipu juschente
o arrustuta subb'a vrascia e cerza;
prisuttu affumicatu e stasciunatu
ccu olive cote frische e appassulate.

Vuliti l'ove?
L'avimu frische e de galline nostre
chi pascianu 'ntra l'erba tutt'u jurnu.
E ssi vuliti 'ncuna cosa ancore,
dicitinillu!
V'accuntentamu nui ccu tutt'u kore.

EMILIO BENINCASA

Ni vulisse dde ssi juarni E 'nna bellezza

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